El auge y la caída de un concurrido restaurante en Baja California
Conocido por sus concurridas tardes amenizadas por agrupaciones norteñas y una extensa oferta de platillos marinos, un establecimiento ubicado en las inmediaciones de la costa de Rosarito logró posicionarse rápidamente en el gusto tanto de residentes como de visitantes. El lugar destacaba por un concepto familiar, porciones abundantes y una oferta de bebidas que incluía desde preparaciones tradicionales hasta coctelería especializada.
El negocio funcionó durante aproximadamente tres años antes de enfrentar un cierre definitivo. La clausura abrupta obedeció a una serie de sanciones internacionales emitidas por autoridades financieras extranjeras que colocaron bajo la lupa las operaciones comerciales de sus propietarios.
Infraestructura y oferta gastronómica del establecimiento
Constituido formalmente bajo la razón social Grupo JRCP, S. de R.L. el 28 de marzo de 2023 por el empresario Jesús González Lomelí, el proyecto comenzó en un espacio reducido para posteriormente trasladarse a un predio de mayor dimensiones sobre la carretera Ensenada-Rosarito.
El complejo contaba con diversas amenidades al aire libre, entre ellas una fuente, palapas para los comensales y barras destinadas a la preparación de bebidas. Gilberto Pérez, quien se desempeñaba como gerente del local, explicó en su momento que la intención era brindar un servicio enfocado en la coctelería y el esparcimiento, contemplando incluso la habilitación de áreas infantiles.
En el interior, el diseño incorporaba una barra central para bebidas con infusiones de frutas tropicales, una segunda barra para cócteles clásicos, un salón principal y un área privada conocida como salón VIP con capacidad para 18 personas, destinada a celebraciones y reuniones exclusivas. Las actuaciones musicales en vivo se llevaban a cabo de miércoles a domingo.
Precios y platillos destacados en la carta
La propuesta culinaria abarcaba desde opciones económicas hasta preparaciones complejas para compartir. Entre los costos registrados figuraban desde los 55 pesos por un taco de pescado hasta los 1,490 pesos correspondientes a una botana mixta especial compuesta por camarones, callo de hacha y pulpo.
Dentro del menú sobresalían alternativas como el caldo de siete mares valuado en 270 pesos, el salmón a las brasas por 385 pesos, el pulpo a las brasas en 527 pesos y la tradicional langosta estilo Puerto Nuevo, cuyo costo ascendía a 857 pesos por porción de medio kilo. En la sección de bebidas, los precios oscilaban entre los 72 pesos por una cerveza y los 260 pesos por botellas de destilados de alta gama.
Nexos financieros y sanciones del Departamento del Tesoro
A pesar de contar con calificaciones mayormente favorables en plataformas digitales, el futuro del establecimiento cambió drásticamente cuando la Oficina de Control de Activos Extranjeros incluyó al propietario en su lista de personas sancionadas por supuestas conexiones con una de las facciones del Cártel de Sinaloa que opera en el norte de la entidad.
De acuerdo con las indagatorias de agencias internacionales, los mandos regionales de dicha organización criminal mantenían una red de colaboradores para el blanqueo de recursos de procedencia ilícita y el cobro de extorsiones. Un comunicado oficial emitido por el Departamento del Tesoro estadounidense detalló al respecto lo siguiente:
“González ha utilizado sus negocios para lavar millones de dólares procedentes del narcotráfico en nombre del Cártel de Sinaloa, para los hermanos Arzate y otros altos cargos del cártel, incluido El Ruso”.
Como consecuencia directa de estas acusaciones y de la designación oficial girada en septiembre del año pasado, el restaurante continuó recibiendo clientela de manera intermitente durante algunos meses, pero finalmente concretó su cierre permanente.
