El sabor de Italia llega a la capital
La temporada otoñal en la Ciudad de México se prepara para recibir un encuentro culinario sin precedentes dedicado a la gastronomía de origen italiano. Durante un fin de semana completo, diversos actores de la industria restaurantera, chefs de renombre, productores locales y marcas especializadas se darán cita para celebrar la riqueza de la cocina mediterránea en territorio nacional. Este magno evento representa la primera edición del Pizza & Pasta Fest 2026, una plataforma que busca reunir lo mejor de la tradición culinaria italiana con un toque de innovación local.
Aunque los organizadores habían planeado originalmente su realización para el octavo mes del año, la agenda del encuentro sufrió modificaciones logísticas y fue reprogramado para el mes de octubre. Esta nueva fecha permitirá a los asistentes disfrutar de un clima más fresco en un ambiente totalmente familiar y de celebración gastronómica.
Coordenadas, horarios y acceso al evento
Para aquellos entusiastas de la buena mesa que se preguntan por las coordenadas exactas, el encuentro culinario se llevará a cabo del viernes 9 al domingo 11 de octubre. La sede elegida es el estacionamiento del restaurante Campo Marte, un espacio situado estratégicamente sobre el Paseo de la Reforma, en la codiciada zona de Polanco Chapultepec, dentro de la alcaldía Miguel Hidalgo y justo al lado del emblemático Auditorio Nacional.
En cuanto a la disponibilidad para los visitantes, las puertas abrirán en un horario continuo de 10:00 a 21:30 horas a lo largo de las tres jornadas del festival. Un punto fundamental para los asistentes es que la entrada no tiene costo, facilitando el acceso a todo el público; sin embargo, los organizadores han recordado que es un requisito indispensable completar un registro previo a través de la plataforma digital oficial del evento para poder ingresar al recinto.
La ubicación ofrece múltiples ventajas en términos de movilidad urbana, ya que los asistentes pueden llegar fácilmente mediante el sistema de transporte público. El recinto se encuentra a pocos pasos de la estación Auditorio, perteneciente tanto a la Línea 7 del Metro como a la red de Metrobús, lo que garantiza una conectividad eficiente desde distintos puntos de la metrópoli.
Un recorrido por más de 300 variedades y pabellones temáticos
El corazón indiscutible de esta celebración será la oferta gastronómica, la cual contempla la presencia de más de 200 expositores encargados de ofrecer una selección que supera las 300 variedades de estos icónicos platillos. Entre las opciones disponibles para degustar se encuentran finas preparaciones de pasta fresca como fettuccine, pappardelle y ravioles, además de creaciones que fusionan técnicas tradicionales europeas con ingredientes característicos de la cocina mexicana.
Para enriquecer la experiencia de los comensales, el recinto estará dividido en diversas áreas temáticas diseñadas para explorar diferentes maridajes y productos gourmet. El Pabellón del Vino y el Queso ofrecerá catas de etiquetas vinícolas, quesos artesanales y embutidos de alta gama. Por su parte, la Zona de Agave brindará experiencias sensoriales únicas al combinar especialidades italianas con destilados nacionales como el mezcal.
Los amantes de los postres y la repostería encontrarán su espacio en el pabellón Dolce Vita, un sitio consagrado a las gelaterías artesanales y los dulces tradicionales del país europeo. Como un guiño a la cultura local, el Pabellón del Taco integrará propuestas innovadoras que hermanan la versatilidad de la gastronomía mexicana con los insumos y métodos de la cocina italiana.
Actividades interactivas, concursos y entretenimiento familiar
Más allá de las degustaciones, el programa incluye una agenda académica y recreativa compuesta por demostraciones culinarias en vivo, conferencias magistrales y talleres prácticos impartidos por expertos en la materia. Estas dinámicas buscan acercar al público a los secretos detrás de una masa perfecta y la elaboración artesanal de la pasta.
Los asistentes también podrán ser testigos y parte activa de las competencias del festival, destacando el Concurso a la Mejor Pizza. En este certamen, profesionales de la cocina evaluarán categorías basadas en la autenticidad, la creatividad y la técnica. Asimismo, los visitantes tendrán la oportunidad de emitir sufragios para elegir su preparación favorita, otorgando al término del evento el reconocimiento a la Pizza Favorita del Público.
Finalmente, los organizadores no han dejado de lado a los más pequeños del hogar, ya que el festival contará con el espacio denominado Bambini Land. Esta zona infantil ofrecerá talleres de cocina adaptados para niños, además de actividades recreativas como pintura, juegos inflables y diversas dinámicas diseñadas para garantizar el entretenimiento de toda la familia durante su visita al festival.
