El desafío de modernizar una marca global
Llevar a cabo una reestructuración tecnológica profunda en una compañía consolidada no es una tarea sencilla. Para Álvaro Fernández, directivo de la firma e hijo del fundador Horacio Fernández, el reto implicó enfrentar momentos de alta presión interna y convencer al Consejo de Administración de abandonar los métodos tradicionales de gestión basados en hojas de cálculo.
La necesidad de evolución surgió años atrás, durante el lanzamiento de la salsa Yaya, cuando los equipos internos detectaron que carecían de información ágil y centralizada sobre el negocio. El sistema operativo que utilizaban ya resultaba obsoleto frente al dinamismo comercial que exigía el mercado actual, donde la marca ya tenía presencia en 70 países desde su planta principal en Guadalajara.
Convencer a un órgano directivo con una edad promedio de 55 años requirió de argumentos sólidos. Álvaro Fernández advirtió que, sin una plataforma tecnológica avanzada, la empresa no podría sostener el crecimiento de doble dígito que había registrado durante la última década. Tras el aval del Consejo, el joven directivo asumió la responsabilidad de liderar el proyecto de digitalización.
La implementación y el momento más crítico del proceso
Tras evaluar a distintos proveedores tecnológicos, la compañía seleccionó la infraestructura y las herramientas de Oracle para gestionar sus áreas administrativas, financieras y de cadena de suministro. El despliegue requirió de una planeación rigurosa de 11 meses, periodo en el cual se formó un equipo dedicado exclusivamente al proyecto y se consultó la experiencia de corporativos de gran escala.
A pesar de la preparación previa, los problemas iniciales no tardaron en aparecer. El arranque de la nueva plataforma en el entorno productivo generó múltiples inconvenientes operativos que afectaron la rutina diaria de la compañía.
“Ya te imaginarás cómo eran los días. Cualquier persona que te toparas en la oficina o en el comedor tenía una queja, un problema. Entonces, era así: ‘Ya lo estamos solucionando’, ‘te lo prometo que ya va a quedar’, ‘ya vas a poder pagar’, ‘ya vas a poder sacar tu nota de crédito’. Así fue durante muchas, muchas semanas”, recuerda Álvaro Fernández en entrevista con El Financiero durante el Oracle AI World 2026, en Las Vegas.
Uno de los puntos más complejos ocurrió cuando los plazos iniciales debieron ajustarse, obligando a más de 100 colaboradores a trabajar durante las festividades navideñas para asegurar la estabilidad del sistema.
“Ese fue mi momento más retador porque impactaba directamente a las personas”, asegura Álvaro Fernández, quien destacó la resiliencia y el compromiso del personal durante las semanas posteriores al cambio, marcadas por complicaciones en la facturación y los registros contables.
Resultados contundentes y optimización del tiempo
A pesar de los tropiezos iniciales y el periodo de adaptación, la integración de herramientas de inteligencia artificial comenzó a rendir frutos en la eficiencia interna. Un ejemplo claro se observa en los tiempos requeridos para efectuar el cierre contable de la compañía.
Anteriormente, cuando este procedimiento se ejecutaba de forma manual, la organización demoraba un mes en completarlo. En los primeros meses de transición con el nuevo sistema, el plazo se extendió temporalmente, pero las optimizaciones posteriores permitieron reducir el trámite a 15 días, con la proyección de descender hasta los cinco días y posteriormente a dos.
Frente al temor común de que la automatización genere despido de personal, la directiva aclaró que la estrategia priorizó el capital humano desde el inicio del proyecto, reubicando a los colaboradores en áreas donde su talento aportaba mayor valor al crecimiento de la empresa.
“Desde el principio dijimos de ‘no vamos a correr la gente’, porque, en Tajín, nuestra razón son las personas, Tuvimos una reestructura brutal, pero las eficiencias han venido después de este proceso de adopción y maduración, en la reducción de tiempos”, puntualizó el directivo.
Gracias a esta apuesta por la innovación tecnológica, la compañía fue galardonada con el Premio a la Excelencia en Transformación Digital Integral de Oracle, consolidando su capacidad logística y administrativa para atender la demanda internacional en decenas de mercados bajo una estricta promesa de servicio.
