Impulso a la producción de cacao en el sureste mexicano
Durante una reciente visita al estado de Tabasco, la presidenta Claudia Sheinbaum dio a conocer el proyecto para la construcción de una nueva planta procesadora de cacao, una iniciativa diseñada para respaldar directamente a los agricultores de la región, a la que calificó como la cuna histórica del chocolate en el país.
Para llevar a cabo este proyecto estratégico, la administración federal destinará un presupuesto total de 126 millones de pesos. Las instalaciones estarán ubicadas en el municipio de Comalcalco, Tabasco, y las autoridades estiman que los trabajos de construcción concluyan de manera definitiva hacia el año 2027.
La mandataria federal señaló que esta infraestructura busca corregir las desventajas económicas que enfrentan históricamente los campesinos debido a las malas condiciones de comercialización y los bajos pagos que reciben por parte de los intermediarios y compradores comerciales.
Precios justos y valor agregado para las comunidades locales
Mediante este esquema gubernamental, se pretende transformar la materia prima para ofrecer productos terminados bajo el esquema de Alimentación para el Bienestar, integrando diversas presentaciones comerciales de chocolate que permitan elevar los ingresos de las familias campesinas.
“Muchos productores no viven bien de la producción de cacao porque a veces el precio es muy bajo. Entonces, para darle valor agregado, se está construyendo una fábrica de Chocolate de Bienestar”, expresó la titular del Ejecutivo federal el pasado 26 de septiembre durante un encuentro con pobladores de la región.
El plan contempla que los beneficios económicos de esta red de comercialización alcancen de manera directa a aproximadamente 10 mil productores locales, garantizando de esta forma un esquema de remuneración más equitativo por la cosecha del grano.
Infraestructura complementaria para el procesamiento del grano
Además de la edificación de la planta procesadora principal, el proyecto contempla obras complementarias destinadas a optimizar la calidad del producto desde su recolección inicial. Para ello, se autorizó la construcción de 100 módulos especializados para llevar a cabo la fermentación y el secado del grano.
Para estas obras de infraestructura complementaria se asignarán 32 millones de pesos adicionales, un recurso con el cual se busca evitar que los agricultores comercialicen la semilla en condiciones desventajosas.
“Para que no se venda en babas, sino que ya se venda seco, de tal manera que tenga un ingreso mayor”, afirmó la mandataria al detallar los alcances técnicos de este programa de apoyo rural.
Panorama comercial del cacao en el ámbito nacional
El sector cacaotero mantiene una dinámica compleja en los mercados internacionales y nacionales. Datos oficiales señalan que durante julio de 2026, las exportaciones nacionales de cacao y sus derivados alcanzaron los 95.8 millones de dólares, mientras que las adquisiciones en el extranjero sumaron 81.4 millones de dólares.
Llama la atención que, durante el tercer trimestre de 2026, las entidades federativas con mayores registros de exportación fueron Nuevo León con 49.3 millones de dólares, Jalisco con 19.4 millones de dólares y la Ciudad de México con 13.5 millones de dólares, a pesar de que ninguna de ellas figura como zona productora de la planta.
Por su parte, los registros históricos de la Secretaría de Economía indican que Tabasco exportó cerca de 71.5 millones de dólares de esta semilla durante el tercer trimestre de 2023, sin que existan reportes actualizados más recientes sobre su participación mercantil directa en comparación con otros estados.
A nivel global, la comercialización del grano tiene como principales mercados de destino a naciones como Estados Unidos, Alemania, Canadá, Guatemala y los Países Bajos, consolidando una demanda constante que el gobierno federal pretende aprovechar en favor de los pequeños productores tabasqueños.
