Empresa agroalimentaria frena importación de lechuga mexicana tras grave brote parasitario en territorio estadounidense
La compañía estadounidense Taylor Farms tomó la decisión de frenar de manera definitiva la recepción de lechuga iceberg proveniente del centro de territorio mexicano durante la época estival. Esta medida preventiva surge luego de que los suministros de esta hortaliza fueran vinculados directamente con la propagación masiva de un parásito que desató cuadros diarreicos severos en consumidores del vecino país del norte durante la temporada de calor.
Mediante una comunicación oficial emitida por el director ejecutivo de la corporación, Bruce Taylor, se especificó que la firma no cosechará ni procesará lechuga iceberg procedente del centro de México durante el periodo crítico establecido por las autoridades sanitarias norteamericanas.
Impacto de la temporada de lluvias y los criterios sanitarios
La restricción operativa se mantendrá vigente durante los meses en que se registra una mayor incidencia del parásito, abarcando oficialmente desde el 1 de mayo al 31 de agosto. Este lapso coincide estrechamente con la temporada de precipitaciones pluviales en territorio mexicano, factor que según la empresa incrementa los riesgos de vulnerabilidad en los cultivos al aire libre.
Cabe destacar la relevancia de esta corporación en el mercado norteamericano, ya que la compañía cultiva y procesa una porción considerable de los alimentos frescos disponibles en ese país, abarcando aproximadamente el 40% de las ensaladas envasadas o empaquetadas que se comercializan en las cadenas de supermercados. Asimismo, la organización se ostenta como la principal productora de vegetales orgánicos en toda la región norteamericana.
Como consecuencia inmediata de la crisis sanitaria desatada por la aparición de la ciclosporiasis, una enfermedad gastrointestinal de rápida propagación, la compañía suspendió de forma temporal las actividades en sus complejos ubicados en el centro de México. Hasta el momento, la directiva no ha establecido una fecha precisa para la reapertura definitiva de dichas plantas.
Cifras oficiales y conclusión de las indagatorias
Hacia el noveno mes del año, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades declararon oficialmente la conclusión del episodio epidémico originado por el microorganismo en la lechuga iceberg. Las estadísticas finales de la agencia federal revelaron que más de 12 mil 800 personas contrajeron ciclosporiasis tras consumir los productos distribuidos por la marca.
Por su parte, la Administración de Alimentos y Medicamentos concluyó sus indagatorias técnicas a principios de mes, identificando varias explotaciones agrícolas y una planta procesadora en suelo mexicano como los puntos de origen de la verdura retirada del mercado. La agencia gubernamental confirmó haber recolectado muestras físicas que arrojaron resultados positivos al patógeno.
Al respecto, la dependencia estadounidense puntualizó lo siguiente: “Aunque actualmente no hay pruebas suficientes para determinar de forma concluyente cómo se produjo la contaminación en este brote, las muestras positivas demuestran que la Cyclospora estaba presente en el entorno donde se cultivaba y procesaba la lechuga”.
Nuevas medidas de control y prevención
Frente a esta contingencia, la corporación comercial interrumpió de manera definitiva su relación comercial con el productor agrícola independiente cuyas instalaciones resultaron con muestras positivas durante las revisiones sanitarias. Paralelamente, la dirección general anunció un reforzamiento en sus protocolos de vigilancia.
El director ejecutivo de Taylor Farms informó que la empresa implementará una ampliación sustancial de su programa de control sanitario durante todo el año, lo cual incluye incrementar las frecuencias de análisis en el agua destinada al riego y en las plantaciones, además de canalizar recursos hacia nuevas tecnologías e investigaciones orientadas a optimizar la detección oportuna de la Cyclospora.
