Los sellos negros que aparecen en las botellas, latas y empaques de tus refrescos o botanas favoritas llevan años advirtiendo a los mexicanos sobre el exceso de azúcares y grasas presentes en los alimentos y bebidas que consumen diariamente.
Sin embargo, para las empresas refresqueras estos sellos se han convertido en su principal frente de lucha contra el gobierno mexicano, que ha impulsado estas medidas como parte de una estrategia de salud pública para reducir los índices de obesidad y diabetes en el país.
Ante los recursos legales promovidos por estas grandes corporaciones, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, informó durante su conferencia matutina que los amparos de las refresqueras contra el etiquetado frontal no han procedido y consideró que estas empresas deberían modificar sus productos en lugar de intentar frenar las regulaciones.
Sheinbaum lanza un mensaje a las refresqueras: “deberían mejorar su producto”
De acuerdo con la presidenta, si las empresas no modifican sus productos para hacerlos más saludables, el Estado debe establecer límites y garantizar que las personas tengan información suficiente para saber qué están consumiendo. Sheinbaum fue directa al señalar que tanto las compañías nacionales como las transnacionales deberían cambiar la composición de sus productos.
“Deberían mejorar su producto para que sea más alimenticio. No lo hacen, entonces el Estado tiene que poner ciertos límites o cierta información porque el uso o el consumo de alimento chatarra ha provocado un daño en la salud de las y los mexicanos”
afirmó la presidenta.
Sheinbaum también sostuvo que el etiquetado frontal y las restricciones para vender bebidas azucaradas y productos ultraprocesados en las escuelas funcionan como herramientas de información y prevención. En particular, señaló que estas medidas cobran mayor importancia cuando se trata de niñas y niños.
La mandataria relacionó el consumo de alimentos y bebidas poco saludables con algunos de los problemas de salud que enfrenta México, como la diabetes y la hipertensión. Por ello, adelantó que en octubre comenzará una nueva campaña para promover una buena alimentación y generar mayor conciencia sobre los hábitos de consumo.
México lleva años luchando contra los refrescos y la comida chatarra
El etiquetado frontal es solo una parte de una estrategia más amplia que México ha construido durante los últimos años para reducir el consumo de bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados. La apuesta ha pasado por informar al consumidor, encarecer algunos productos y limitar su venta en espacios donde hay una alta presencia de niñas, niños y adolescentes.
Los primeros sellos de advertencia comenzaron a aparecer en los productos en 2020, después de la aprobación de la reforma al etiquetado frontal. Su objetivo era hacer más sencilla la identificación de productos con exceso de azúcares, sodio, grasas y calorías, para que los consumidores pudieran conocer esta información de un vistazo y tomar decisiones más informadas sobre lo que compran.
Una de las medidas más recientes no solo afectó al bolsillo de los consumidores, sino también al de las refresqueras. Desde el 1 de enero de 2026 aumentó el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) para las bebidas saborizadas, como refrescos y jugos, cuya cuota pasó de 1.64 a 3.08 pesos por litro.
El impacto ya se refleja en las finanzas públicas. De acuerdo con El Economista, durante el primer semestre de 2026 la recaudación del IEPS a bebidas saborizadas creció 58% anual en términos reales, hasta alcanzar 32,769 millones de pesos. El incremento ocurrió después de que el gobierno federal elevó las cuotas como parte de los llamados “impuestos saludables”.
Para las refresqueras, el aumento del impuesto también se ha convertido en un reto comercial. Coca-Cola FEMSA reconoció en sus resultados del segundo trimestre de 2026 que el incremento del IEPS continúa presionando el consumo en México. Aunque junio registró una recuperación superior a 12% impulsada por el Mundial, la empresa señaló que los primeros meses del año estuvieron marcados por una demanda más débil.
A la estrategia fiscal se sumó otra medida dirigida directamente a las escuelas. Desde 2025 está prohibida la venta de comida chatarra y bebidas azucaradas dentro de los planteles educativos, con la intención de reducir la disponibilidad de estos productos entre los estudiantes y promover un entorno alimentario más saludable.
Coca-Cola encabeza la batalla legal de las refresqueras contra el etiquetado en México
La disputa entre las refresqueras y el gobierno mexicano por estas medidas tampoco es nueva. Una investigación de Quinto Elemento Lab y Lighthouse Reports documentó 193 litigios relacionados con regulaciones a alimentos y bebidas ultraprocesados en México, y alrededor de 80% de los amparos estuvieron relacionados con el etiquetado frontal.
Entre las empresas que más han recurrido a los tribunales destaca Coca-Cola, que aparece como una de las compañías con mayor número de recursos legales contra estas regulaciones. La investigación también identifica litigios promovidos por otras grandes empresas de la industria, entre ellas PepsiCo, Danone, Bimbo y Nestlé, que han cuestionado distintas medidas relacionadas con alimentos y bebidas.
El conflicto incluso llegó a la Suprema Corte de Justicia de la Nación. En 2022, el máximo tribunal analizó tres casos relacionados con el etiquetado y declaró por unanimidad la constitucionalidad de diversas disposiciones, al considerar que protegían derechos como la salud, la alimentación adecuada y el acceso a la información.
En el caso de Coca-Cola, su principal embotelladora en México, Coca-Cola FEMSA, también promovió un amparo contra las restricciones para vender sus productos en escuelas y busca mantener su comercialización en preparatorias y universidades. El caso fue remitido a la SCJN y permanece pendiente de resolución.
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La noticia
Las refresqueras querían frenar el etiquetado en México: Sheinbaum dice que deberían mejorar sus productos
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Xataka México
por
Valeria Romero
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